முதன்மை உள்ளடக்கத்திற்குச் செல்

தமிழ்நாட்டில் பரவும் ஒவ்வாமை உணவும், ஒட்டகப் பால் தேனீர் கடைகளும்

தமிழ்நாட்டில் பரவும் ஒவ்வாமை உணவும், ஒட்டகப் பால் தேனீர் கடைகளும். 


கோயம்புத்தூர் மாவட்டம் நீலாம்பூரைச் சேர்ந்த மணிகண்டன். பார்சல் சர்வீஸ் நடத்தியவர்,  கரோனாவால் பாதிக்கப்பட்ட நிலையில், நோய் எதிர்ப்பு திறன் அதிகரிக்க ஒட்டகப் பால் குடித்தால் நன்மை என யாரோ ஒருவர் கூறியதை அறிந்து, ஒட்டகப் பால் வாங்கிக் குடித்து வந்ததுடன், ஒட்டக பால் குறித்து பதிவுகளையும் படித்துள்ளார். ஒட்டகப் பாலின் நன்மையை (அரபு நாடுகளில் வேண்டுமானால் சரியாக அமையும், இங்கு எப்படிச் சரிவரும் ? )


அப்படித் தெரிந்து கொண்ட பின்னர் இங்கேயே ஒட்டகப் பால் பண்ணை அமைக்க முடிவு செய்து.    அதில் சர்க்கரை நோய் உள்ளிட்ட நோய்களுக்கு மருந்தாக ஒட்டகப் பால் இருப்பதாக   மணிகண்டன், தன்னை போல் ! மக்கள் அனைவரும் பயன்பெற வேண்டும் என எண்ணி ஒட்டகப் பால் பண்ணையை ஆரம்பிக்க முடிவு செய்த நிலையில், அரசு அனுமதியுடன் குஜராத் மற்றும் இராஜஸ்தான் பாலைவனப் பகுதியிலிருந்து 6 ஒட்டகங்களை வாங்கி வந்து,


நீலாம்பூரையடுத்த குளத்தூரில் சங்கமித்ரா என்ற பெயரில் ஒட்டகப் பண்ணை அமைத்து  தற்போது பால் விற்பனையும் செய்து வருகிறார். இது போக ஒட்டகத்தை வேடிக்கை பார்க்க வரும் மக்களைக் கவர்வதற்காக அங்கு குதிரை, முயல், வாத்து, மீன்களையும் வளர்த்து வருவது குறித்து மணிகண்டன் தெரிவிக்கையில், "கடந்த சில மாதங்களுக்கு முன்பு கொரோனாவால் பாதிக்கப்பட்டேன். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஒட்டகப் பால் அருந்தினால் நன்மை எனத் தெரிந்த நபர்கள் கூறியதையடுத்து, வெளி மாநிலத்திலிருந்து ஒட்டகப் பால் வாங்கிக் குடித்தேன்.கொரோனா ஊரடங்கு காலத்தில் குழந்தைகள் செல்போன் மற்றும் டிவியில் அதிக கவனம் செலுத்தி வந்த நிலையில், அதனைத் தவிர்க்கும் வகையில் வீட்டில் முயல், மீன், ஆடுகள் வளர்த்து குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்கச் செய்தேன்.தொடர்ந்து, ஒட்டகப் பாலின் நன்மையை?!  தெரிந்து கொண்ட பின்னர் இங்கேயே ஒட்டகப் பால் பண்ணை அமைக்க முடிவு செய்தேன்.

இராஜஸ்தான் மாநிலத்திலிருந்து அரசு அனுமதி பெற்று ஆறு ஓட்டங்களை வாங்கி வந்து பண்ணை அமைத்துள்ளேன். ஒட்டகப் பால் லிட்டர் 450 ருபாய்க்கு விற்பனை செய்கிறேன். ஒட்டகப் பாலில் டீ, காபி, ரோஸ்மில்க் ஆகியவற்றைத் தயார் செய்தும் விற்பனை செய்கிறேன். சர்க்கரை நோயாளிகள் ஒட்டகப் பால் குடித்து வந்தால் சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குளிருக்கும். அதற்கான மருத்துவச் சான்றும் உள்ளது. ஒட்டகத்தை பார்வையிட வருபவர்கள் குதிரை சவாரியும் செய்யலாமாம். இதற்கான அனுமதிச் சீட்டு பெரியவர்களுக்கு 20 ரூபாயும், குழந்தைகளுக்கு 10 ரூபாயும் என வசூலிக்கப்படுகிறது" என்றார் சர்க்கஸ் நடந்த வரி விதிப்பு செய்யும் வனிகவரித்துறை இதை கவணிக்க வேண்டும்.

மக்கள் அறியாமை மற்றும் பொழுதுபோக்கு காரணமாக இவர் இதை ஒரு தொழிலாகவே ஆரம்பித்து விட்டார்.ஒரு கிளியை வைத்து பெட்டியில் அடைத்து கிளி ஜோஸியம் பார்க்க விடாமல் தடுக்கும் வனத்துறையின் சட்டங்கள் மணிகண்டனுக்கு மட்டும் வளைந்து கொடுக்கும் காரணம் நமக்குப் புரியவில்லை. ஆனால் அவரது     வாடிக்கையாளரான  ஒரு பெண் கூறுகையில், "ஒட்டகப் பாலில் டீ, காபி ஆகியவை விற்பனை செய்வதாக கேள்விப்பட்டு நாங்கள் வந்தோம். ஒட்டகங்களை நேரில் பார்ப்பதால் சர்க்கஸ் போல  குழந்தைகள் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். தவிர முதல் முறையாக ஒட்டகப் பாலில் டீ குடித்தது வித்தியாசமான அனுபவமாக இருந்தது.                   குதிரைகள், முயல், மீன்கள் என அனைத்தையும் பார்வையிடுவதால் பொழுதுபோக்கு இடத்திற்கு வந்தது போல் உள்ளது" என்கிறார்.                   
 நமது தமிழக மக்களின் உணவுக் கலாச்சாரம் கடந்த பத்து வருடங்களில் அதிகம் மாறிவிட்டது. அதிகம் சைவ உணவுகள் மட்டுமே உண்ணும் நிலை இருந்த காலங்களில் ஏதோ சில விசேஷ நாட்களில் மட்டும் அசைவ உணவுகள் உட்கொள்ளும் மக்களின் நிலை தற்போது மாற்றம் மடைந்த காரணமாக, எங்கு பார்த்தாலும் போட்டி போட்டு பிரியாணிக் கடைகள். தெருவுக்கு நான்கு வந்த காரணம் மக்கள் தங்கள் நாட்டு தட்பவெப்ப நிலை அறியாமல் நோய்களை விலைகொடுத்து வாங்குவதை யாரும் தடுக்கவில்லை. காரணம் அதற்கு வழி கூறும் அறநெறி நடந்த பெரியவர்கள் எல்லாம் முதியோர் இல்லத்தில் வாழும் போது உணவுக் கட்டுப்பாடு மட்டுமே கடைப்பிடிக்க தற்போது மக்கள் விரும்பாத காரணமாகவே அசைவ உணவுக்கடைகள் பெருகிவிட்டது. 1995 ஆம் ஆண்டு வரை தமிழகத்தின் மிலிட்டரி ஹோட்டல்கள் மற்றும்  முனியாண்டி விலாஸ் தவிர வேறு எங்கும் அசைவ உணவு வகைகளைக் காண முடியாது.


மேலும் மக்கள் தற்போது இருக்கும் நிலையில் சைவ உணவுக்  கடைகள் மட்டுமே தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நிலையில் இருக்கிறது.  செட்டிநாடு என்பது சைவ உணவுக்கு மட்டுமே சிறப்பு .                    அதை அப்படியே தற்போது  தலைகீழாக மாற்றிவிட்டது ஒரு வியாபார கும்பல், செட்டிநாடு என்று பெயர் சொல்லி அழைப்பது அசைவ உணவுக் கடைகள் என்ற நிலையில் தரம் தாழ்த்தி அழைக்கக் காரணம் செட்டிநாட்டு உணவுக் கலாச்சாரம் மற்றும் பண்பாட்டில் அறிமுகம் இல்லாத வெளி  நபர்கள் அந்த பெயரில் அசைவ உணவுக் கடைகள்  வியாபார நோக்கில் நடந்துவதே காரணமாக அமைந்தது.     மக்கள் தற்போது புதிய புதிய அயல் நாட்டு உணவுகள் வாங்கி, அல்லது தருவித்து உண்ணும் நிலை இதில் சென்னைக்கு பிழைப்புத் தேடிச் சென்று குடும்பம், குடும்பமாக வாழும் மக்கள் விடுமுறை நாட்களில் தற்போது உணவு வீட்டில் சமைத்து உண்பதில்லை.                                  அதனால் முளைத்த கிராமத்திலிருந்து சென்ற அஞ்சப்பர்கள் நடத்தும் உணவுக் கடைகள் தங்கள் விற்பனை உணவின் விலையைத் தாங்களே முடிவு செய்து கொள்ளை இலாபம் பார்த்து, இன்று பல கிளைகள் உலகின் பல பகுதிகளில்.    ஆனால் கடந்த பத்து வருடங்களில் மட்டுமே இப்படி ஒரு நிலை வரக் காரணம் மக்கள் உணவை மருந்து போல நினைக்கவில்லை, ஆகவே பல மருந்துக்கடைகளின் கிளைகளும் அதிகரித்துள்ளது. அடுத்த தலைமுறை நமது மரபு வழி உணவுகளை அறிய வாய்ப்பு இல்லை . அதுபோலவே தற்போது நமது மரபுக்கு ஒவ்வாமை கொண்ட ஒட்டகப் பால் தேனீர் கடைகள்.  இதைப் பார்க்கும் போது.               "மருந்தென வேண்டாவாம் யாக்கைக்கு அருந்தியது 

அற்றது போற்றி உணின் "  என்ற வள்ளுவர் வாக்கு தற்போது உணரப்படவில்லை.   ஒரு காலத்தில் திருப்பூர், பல்லடம் பகுதிகள் தவிர்த்து வேறு எங்கும் அடுமனைகள் அல்லது பேகக்கரிகள் இல்லை. தற்போது ஐயங்கார் பெயரில் அசைவம் விற்பனை  பேக்கரிகள்  இல்லாத இடமில்லை.   உள்ளூர் தேனீர் கடைகள் இதில் தொலைத்து காணாமல் போனது தான் உண்மை.                                               "நோய்நாடி நோய்முதல் நாடி அதுதணிக்கும்  வாய்நாடி வாய்ப்பச் செயல்."      இதன் உட்பொருள் பொழுது போக்கு உணவுகள் காரணமாக, எதிர்காலத்தில் உணரும் நிலை வரும்.. அப்போது இது மக்களுக்குப்  புரியும். அதுவரை ஒட்டகப் பல் ,கழுதைப்பால்,கரடிப்பால், எல்லாம் விற்பனையாகும் வியாபாரிகள் யுத்தி இது.

கருத்துகள்

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள பிரபலமான இடுகைகள்

அரசு உத்தரவுகள் மற்றும் பொதுமக்களின் நன்மைக்கு எதிராகப் போராட்டம் நடத்தும் கிராம நிர்வாக அலுவலர்கள்

நிலப் பட்டா பாஸ் புத்தகச் சட்டம் 1983 பட்டா என்பது அரசுக்கு வரிசெலுத்தும் ஆவணம் அது உரிமை ஆவணம் அல்ல. என்பது பல நபர்களுக்குப் புரிவதே இல்லை தொடர்பான தகவல்களும் தற்போது ஊழல் கிராம நிர்வாக அலுவலர்களின் தேவையற்ற போராட்டம் செய்வதால் இப்போது இவர்கள் ஊழல்வாதிகளாக அம்பலப்பட்டுள்ள நிலை அரசு உரிய நடவடிக்கை எடுத்து இவர்கள் நடத்தும் போராட்டம் தடுக்கவேண்டும் என்பது தான் அனைவரின் விருப்பம். பட்டா வேண்டிய பொதுமக்கள் மாதக்கணக்கில் தாசில்தார் அலுவலகங்களுக்கு அலைந்து திரிகின்றனர். உட்பிரிவு செய்து தர வேண்டிய இனங்களில் 30 நாட்களிலும், உட்பிரிவு செய்ய தேவைப்படாத இனங்களில் 15 நாட்களிலும் பட்டா மாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும் என தமிழக அரசு 8.7.2011 ம் தேதியிட்ட அரசாணை எண். 210, வருவாய் (நி. அ. 1(1))துறை - ல் கூறியுள்ளது. அதேபோல் UDR நத்தம் நிலவரித் திட்டம் பட்டாவில் ஏற்படும் தவறுகளை சரி செய்வதற்காக தமிழக அரசு 17.8.2004 ம் தேதியில் அரசாணை எண். 385, வருவாய் (பொது - 3) துறை என்ற அரசாணையை பிறப்பித்துள்ளது. பட்டா மாற்றம் : பட்டா மாறுதல்கள் வருவாய் நிலை ஆணை எண் 31 ன்படி மூன்று வகையாக செய்யப்படுகிறது. 1. நிலச் சொந்தக்

நில அளவை மற்றும் உட்பிரிவுக் கட்டணம் தமிழகத்தில் பலமடங்கு உயர்த்தி அரசாணை

​ ​ ​தமிழகத்தில் நில அளவை மற்றும் உட்பிரிவு பட்டா மாற்றக் கட்டணங்கள் பல மடங்கு உயர்வு. நிலம் புல எல்லை நிர்ணயிக்கும் தொகை ரூபாய் 50 லிருந்து ரூபாய் இரண்டாயிரம் ஆனது உட்பிரிவு செய்வதற்கு பத்து மடங்கு அதிகமாகிறது. நில அளவீட்டுக் கட்டணத்தை அரசு 40 மடங்கு வரை உயர்த்தியுள்ளது. நஞ்சை நிலத்தின் புல எல்லைகள் ஆத்துமால் நிர்ணயம் செய்வதற்கான கட்டணம் ரூபாய்.50 லிருந்து ரூபாய் இரண்டாயிரமாக அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிலத்தை உட்பிரிவு செய்வதற்கான கட்டணம் பத்து மடங்கு உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. ஊரடங்கு நேரத்தில் சத்தமில்லாமல் பல மடங்கு கட்டண உயர்வை அரசு அறிவித்துள்ளதால் பொதுமக்கள் கடும் அதிர்ச்சியாகியுள்ளனர். நிலஅளவைத்துறை சார்பில் நிலத்தை அளந்து உட்பிரிவு செய்வது, நில உரிமையாளர்களின் விண்ணப்பத்தின் பேரில் புல எல்லைகளை அத்துமால் செய்து நிர்ணயிப்பது, மேல்முறையீட்டின் பேரில் மறு அளவீடு செய்தல், புலப்பட நகல், மாவட்ட, வட்ட கிராம வரைபட நகல் வழங்குதல் உள்ளிட்ட பணிகள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இதற்காக, மனுக் கொடுத்த 90 நாட்களுக்குள் நிலத்தை அளந்து உட்பிரிவு செய்ய வேண்டியது நில அளவைத் துறையின் கடமை. நில அளவில் சந்தேகம் இரு

இந்தியா 2047-க்கான லட்சியம் பற்றி நிபுணர்கள் ஆலோசனை

விடுதலையின் அம்ருத் மகோத்சவம் குறித்த இணைய கருத்தரங்கு: இந்தியா 2047-க்கான லட்சியம் பற்றி நிபுணர்கள் ஆலோசனை நாடு தனது 75-வது சுதந்திர தினத்தை கொண்டாடுவதற்கு தயாராகி வரும் வேளையில் எதிர்வரும் பாதை குறித்த செயல் திட்டம் நமக்கு இருப்பது அவசியம். கிருஷ்ணகிரியை சேர்ந்த தொண்டு நிறுவனமான ஸ்வார்ட் உடன் இணைந்து கள விளம்பர அலுவலகம் நடத்திய இணைய கருத்தரங்கில் கலந்து கொண்டவர்கள் அடுத்த 25 வருடங்களில் இந்தியாவுக்கான தங்களது லட்சியம் மற்றும் கனவுகள் குறித்து பகிர்ந்த நிலையில், எதிர்காலத்திற்கான பாதையை வகுப்பதற்கான தளமாக இந்நிகழ்ச்சி அமைந்தது. "லட்சியம் 2047: அடுத்த 25 வருடங்களில் இந்தியா" எனும் தலைப்பிலான இந்த இணைய கருத்தரங்கில், பல்வேறு துறைகளை சேர்ந்த நிபுணர்கள் எதிர்கால இந்தியா குறித்து விவாதித்தனர். நிகழ்ச்சிக்கு தலைமை ஏற்ற, சென்னை கள விளம்பர அலுவலகத்தின் இயக்குநர் திரு ஜே காமராஜ், அரசின் நிலையான பொருளாதார வளர்ச்சியின் காரணமாக பல லட்சக்கணக்கானோர் ஏழ்மையிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டுள்ளதாக கூறினார். மத்திய மற்றும் மாநில அரசுகள் பல்வேறு திட்டங்களை செயல்படுத்தினாலும் மக்களின் பங்களிப்பினால் ம

தமிழ் நாடு நில உச்சவரம்பு திருத்தச் சட்டம் அமலாக்கம்

தமிழ்நாடு நில சீர்திருத்தங்கள் (நில உச்சவரம்பு நிர்ணயம்) சட்டம் கொண்டு வரப்பட்டது. தமிழ்நாடு நில சீர்திருத்த சட்டம் 1961–ன் படி ஒரு நபர் அல்லது குடும்பம் குறிப்பிட்ட ஏக்கருக்கு மேல் நிலங்கள் வைத்துக்கொள்ளக் கூடாது. அதே போல் கல்வி நிறுவனங்கள் மற்றும் மருத்துவமணைகள் நடத்தும் அறக்கட்டளையும் எவ்வித நிலங்களையும் கிரயம் செய்து வைத்துக்கொள்ளக் கூடாது. எனினும் அறக்கட்டளைகள் அரசிடம் முறையான அனுமதி பெற்று நிலங்களைக் கிரயம் செய்யலாம். அவ்வாறு தகுதிக்கு மேற்பட்ட நிலங்களை வைத்திருக்கும் நபர் அல்லது குடும்பத்தினரிடம் இருந்து நிலத்தை மீட்டெடுத்து உபரி நிலங்களாக அறிவிக்கும் பணி 01 பிப்ரவரி 2015 வரை நடந்தது நில உச்சவரம்புச் சட்டத் திருத்தப்படி இப்போது 120 ஏக்கர் புஞ்சை நிலம் மற்றும் 60 ஏக்கர் நஞ்சை நிலம் சொந்தமாக அனுமதியின்றி நில உச்சவரம்பு விஸ்தரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்தலாம். நிலம் கிடைப்பதில் இன்னொரு தடையும் தளர்த்தப்பட்டது.நில உச்சவரம்புச் சட்டத் திருத்தம் நிலம் கிடைப்பதில் இன்னொரு தடையும் தளர்த்தப்பட்டது.

பதிவு செய்யும் பத்திரங்களில் ஆவண எழுத்தர் பெயர். உரிமம் எண், புகைப்படம் கட்டாயம் பதிவுத்துறை தலைவர் சுற்றறிக்கை

ஆவணங்கள் பதிவு செய்யும் போது எழுதிய பத்திரங்களின் கடைசி பக்கத்தில் ஆவண எழுத்தர் பெயர். உரிமம் எண், புகைப்படம் இல்லாவிட்டால் பதிவு செய்த பத்திரப் பதிவு செல்லாது      அதோடு தற்போது அவரது புகைப்படம் இணைப்பு வேண்டும். கடைபிடிக்காத ஆவண எழுத்தர்கள் மீது கிரிமினல் நடவடிக்கை   பத்திர பதிவுத்துறைமின் சுற்றறிக்கை முழு விபரம்‌ பத்திரப் பதிவு செய்யும் ஆவணங்களில் பதிவு ஆவண எழுத்தர் பெயர், உரிமம் எண், புகைப்படம் இல்லாவிட்டால், அந்த பத்திரப்பதிவு செல்லாது. தமிழகத்தில் போலியான பத்திரங்கள் பதிவாவதைத் தடுக்க மாநில பதிவுத்துறைத் தலைவர் சிவன் அருள் அனுப்பியுள்ள சுற்றறிக்கை அதில், ஆவணத்தை தயார் செய்த ஆவண எழுத்தர் அல்லது வழக்குறைஞர் பார் கவுன்சில் பதிவு எண் பெயர் மற்றும் உரிமம் எண் உடன் புகைப்படம் இணைத்து பதிவு செய்ய வேண்டும். ஆவண எழுத்தரின் புகைப்படமும் அதன் கீழ் அவரது கையொப்பமும் வேண்டும். இந்த நடைமுறை ஆகஸ்ட் 9 ஆம் தேதி முதல் அமலுக்கு வருகிறதென அனைத்து பதிவுத்துறை அலுவலர்களுக்கும் உத்தரவிட்டுள்ள இந்த நடைமுறையை செயல்பாட்டுக்கு கொண்டு வரும் வகையில் அனைத்து சார்பதிவாளர் அலுவலகங்களுக்கும் மாதிரிப் படிவம் ஒன